Carpaccio od govedine

Tanki listovi goveđeg mesa začinjeni istarskim maslinovim uljem i limunom

Istarski odrezak

Odrezak od buta punjen istarskim puršutom i sirom poslužen sa šampinjonima i krumpirom.

Janjetina pod pekom

Domaća janjetina sa Cresa ili obronka Učke pripremljena pod pekom (čripnjom).